Tipy ako dokonale zladiť chute vo vašom burgeri

Dokonalý burger nestojí len na kvalitných surovinách a správnom postupe prípravy, ale tiež na kombinácii chutí jednotlivých ingrediencií,  ktoré medzi žemľu vložíte.

Ak máte dilemu, čo sa hodí k akému druhu mäsa, ponúkame vám zopár tipov na zaujímavé hamburgery, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky a ľahko si ich pripravíte aj doma.

Losos

Uhorka, cibuľa , ocot

kens-qa.com

kens-qa.com

 Potrebujeme:

1/4 šálky ryžového octu

1 lyžica cukru

soľ podľa chuti

Tenké plátky čerstvej uhorky bez šupy

Tenké plátky bielej cibule

Postup:

V stredne veľkej mise zmiešame ocot, cukor a soľ. Miešame pokým sa cukor a soľ celkom nerozpustia. Pridáme uhorku a cibuľu, necháme odstáť aspoň 15 minút.

 

Hovädzie mäso

Ananás, Jalapeňo, limeta

greatbritishmeat.com

greatbritishmeat.com

Potrebujeme:

1 šálku nasekaného čerstvého ananásu

Polovičku jalapeno

1 lyžičku limetovej šťavy

soľ

Postup:

V stredne veľkej mise zmiešame ananás, nasekanú Jalapeňo papričku, limetkovú šťavu a 1/4 lyžičky soli. Premiešame.

 

Morčacie mäso

Grilovaná čili cibuľa

bigstock-Assortment-of-chili-close-up-54000895.jpg

Potrebujeme:

1 veľká cibuľa, nakrájaná na 1 cm hrubé kolesá

1 lyžica olivového oleja

2 lyžičky mletého červeného čili

 

Postup:

Rozohrejeme gril a pri stredne vysokej teplote na ňom ugrilujeme kolieska cibule potreté z oboch strán olivovým olejom. Cibuľu posypeme čili a grilujeme ju až pokým nezačne černať. Asi 5 minút z každej strany.

 

Kuracie mäso

Grilované šampiňóny, biely jogurt s cesnakom

npr.org

Potrebujeme:

¼ šálky nakrájaných ošúpaných šampiňónov

1 lyžička olivového oleja

Čerstvo namleté čierne korenie podľa chuti

Soľ podľa chuti

Strúčik cesnaku

4 lyžice bieleho jogurtu

 

Postup:

Rozohrejeme gril a pri stredne vysokej teplote na ňom ugrilujeme nakrájané šampiňóny potreté z oboch strán olivovým olejom. Do jogurtu prelisujeme cesnak, pridáme soľ a korenie, premiešame.

 

Veggie burger

Avokádo, koriander, citrón

Potrebujeme:

1 zrelé avokádo

Hrsť čerstvého koriandru nasekaného

1 lyžička citrónovej šťavy

Soľ

Štipka mletého bieleho korenia

Pár plátkov pomaranča zbaveného bielej šupky

Postup:

Avokádo ošúpeme a vidličkou popučíme. Pridáme soľ, biele korenie, nasekaný koriander a natrhaný pomaranč bez bielej šupky.